Il s'agit d'une course à pied principalement sur chemins avec des portions asphaltées au début, à la fin ainsi que le temps de traverser la route pour reprendre d'autres chemins. Il y a quatre ravitaillements sur le parcours, plus un à l'arrivée. La course est précédée d'un VTT électrique ouvreur. Les secours assurent la fermeture de la course afin d'être prêt à intervenir en cas d'incident. La liaison entre les organisateurs s'effectue via des téléphones portables afin de communiquer les informations de course. Des signaleurs sont placés tout le long du parcours sur des endroits stratégiques tel que la traversée de route…
La course est balisée à l'aide de bornes kilométriques, de panneaux créent spécialement pour la course ainsi que des rubalises.
La course des Jonquilles traverse deux communes (Fournels et Noalhac). Elle traverse aussi une propriété privée (avec l'accord du propriétaire bien entendu).
La course est ouverte au public. En revanche, celle-ci est strictement interdire aux véhicules motorisés, vélo … Seulement les véhicules de courses sont autorisées.
La sécurité est assurée par 9 portables. Un en tête de course, six sur le circuit, un au point de sécurité et un à l'arrivée pour donner les informations aux spectateurs sur l'évolution de la course. La gendarmerie du village assure également la sécurité de l'épreuve. La surveillance médicale est aussi assurée par la protection civile de la Lozère en plus de celle des sapeurs pompiers du département.
Le circuit est une boucle et le point de départ ainsi que l'arrivée sont situés sur la place du foirail de Fournels.
La course des Jonquilles fait partie du challenge "AubracAuCoeur" avec le trail du Grand Parcours à Chaudes Aigues le 8 juin 2024, le trail de la Truyère le 7 mai à Neuvéglise. Ces deux autres courses auront lieu dans le département voisin du cantal (15).